刘祝英：动物科技学院教师，湖南武冈人，毕业于湖南农业大学，中共党员，博士，讲师，畜牧师，曾赴日本鹿儿岛大学留学交流。参与湖南省高职畜牧兽医专业教学资源库建设，主参编中高职教材2本、发表论文数余篇，其中SCI论文4篇。

主讲课程：猪生产学、养殖技术、牛羊生产技术。

主要研究领域：畜禽生产、动物营养学、职业教育。

主要研究方向：中草药提取物牛膝多糖和血根碱对畜禽肠道免疫和肠道菌群的影响。

参与课题：参加日本鹿儿岛大学侯德兴教授科研项目“大蒜素对非酒精性脂肪肝的预防及其机理研究”，项目号（70030117）。参加国家自然科学基金面上项目“基于HSP70介导P53信号通路探讨白藜芦醇缓解热应激肉鸡脾脏损伤的作用机理研究”。

参编书籍：《生物兽药与生物饲料在畜牧业生产中的科学应用》，中国农业出版社，参编；《猪海拾贝》，中国农业科学技术出版社，参编。