卿爱东：动物科技学院专职教师，长沙市人，毕业于湛江水产学院，农学士，副教授，湖南省水产学会会员，国家职业技能鉴定高级考评员。参编高等职业教育农业部“十一五”国家级规划教材2本；参与实用新型专利授权7项；参与《现代渔业技术》专业核心课程资源库建设；发表科研论文10余篇。

主讲课程：水生动物疾病防治、水生生物学、淡水捕捞学。

主要研究领域：水生动物疾病防治。

代表性成果：教材《水产动物病害防治技术》（中国农业出版社）；《淡水养殖基础》（湖南省农民“绿色证书工程”农业厅科技处）。