刘鹤翔：动物科技学院院长，湖南湘乡人，毕业于湖南农业大学，中共党员，硕士，三级教授，高级畜牧师。是湖南省高职畜牧兽医专业带头人，湖南省职成学会农林牧渔专业委员会秘书长、服务现代农业产业的“万名工程”省级专家、推进肉牛肉羊增量提质行动项目建设省级专家组成员，湖南省奶业协会副会长，湖南省第一届畜禽遗传资源委员会委员。主持湖南省高职畜牧兽医专业教学资源库建设，获省级科技成果3项、教育教学成果等奖3项，建设国家精品资源共享课程1门、主参编高职教材6本、制定省级以上行业标准7项，发表科研论文40余篇。先后荣获省农业农村厅优秀共产党员、优秀教育工作者等荣誉称号。

主讲课程：动物营养与饲料、养禽技术、牛羊生产技术。

主要研究领域：畜禽生产、职业教育。

主要研究课题：湖南省教育科学“十二五”规划课题职业教育集团化办学的动力机制研究（XJK014BZY019）。

代表性成果：《家畜遗传育种》国家精品资源共享课程，主编《家畜环境卫生》（重庆大学出版社），主编《养殖专业教学法》（高等教育出版社），主编《养殖基础》（湖南科学技术出版社）。

主要获奖：《田间耕读 一生一案：乡村振兴本土人才培养模式探索与实践》获得2023年国家级教育教学成果奖二等奖；《湖南省农技人才队伍现状及农业职业院校办学困境调研报告》获湖南省第三届教育科学研究优秀成果奖一等奖；《跨界协同 一生一案：乡村振兴本土化人才培养研究与实践》获2021年湖南省职业教育教学成果特等奖。