彭运潮：女，硕士，研究员，高级兽医师，获畜牧专业学士学位，获预防兽医学硕士学位，获执业兽医师资格。为服务现代农业产业的“万名工程”省级专家和省科技厅“三区人才”。主参编教材7本，主持及参与各级科研项目16项，公开发表学术论文及教改论文30余篇，授权发明专利1项，获科技成果奖及其他奖项5项。

主讲课程：禽生产技术、猪生产技术、动物繁殖技术

主要研究领域：家禽健康养殖与繁育、血吸虫病研究

主要研究课题：主持湖南省职业教育改革项目《金字塔式养鸡技能培训助推精准扶贫研究》（ZJGB2019083）和《贡溪鸡特征特性的研究》项目；参与国家863 项目(NO12001AA215151)和上海市重大科技攻关项目(No103DZ19231)的研究，参与湖南省科技计划项目《鸡精液保存与应用中瓶颈技术的研究》（HHN2017SC09）和长沙市科技计划项目《提高人工授精种鸡场经济效益的公鸡繁殖技术体系推广》（KQ1706150）等。

代表性成果：国家发明专利“快速诊断家畜日本血吸虫病试纸条及其制备方法”(ZL200610024699.0)；《家畜遗传育种》国家精品资源共享课程；畜牧兽医专业省级资源库《禽生产》课程建设；国家出版基金项目《肉牛规模化健康养殖彩色图册》副主编；十四五规划教材《畜禽生产》副主编。

主要获奖：获院教师专业技能实操竞赛一等奖、湖南省职业院校教师教学能力大赛二等奖、学院思政教育教学能力比赛获二等奖，获省农业农村厅工作嘉奖及优秀教师称号。